편리함을 더해 주는 조리 비법.방법
"편리함을 더해 주는 조리 방법은 무엇일까요?" 오늘은 알면 도움이 되는... 생활의 지혜에 대해서 알아보겠습니다. ■ 고추와 마늘을 찧을 때에는 소금을 함께 넣어서 찧으면 물도 튀어 오르지 않고 잘 찧어집니다. ■ 냉동식품을 녹일 때에는 소쿠리에 담아서 녹이면 녹은 물이 다시 식품에 스며들지 않습니다. ■ 만두피를 만들 때에는 밀가루 5인분에 참기름 함 숟가랄과 달걀 두 개의 비율로 섞어 반죽을 하면 끈기가 생겨서 만두를 빚기도 좋고 끓일 때 풀어지지도 않아서 좋습니다. ■ 녹말가루를 넣으면 국이 잘 식지 않습니다. ■ 레몬즙을 많이 얻기 위해서는 레몬을 더운물에 4, 5초간 담갔다가 짜면 됩니다. ■ 마른 오징어는 토스터에 굽습니다. ■ 밀가루 반죽은 물을 적당히 섞어 비닐봉지에 20분 정도 싸두었다..
일상
2014. 2. 21. 01:33